La distillation de la terre à la bouteille
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Artisanat Français MADE IN QUEYRAS
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Cueillettes de plantes médicinales de montagne
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Sans conservateurs , sans colorants artificiels
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Eaux florales Naturelles & Biologiques
Le pouvoir de la nature.
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Qu'est ce qu'un Alambic ?
Un alambic est un appareil de distillation utilisé pour séparer et recueillir des composés volatils d’une substance liquide par chauffage. Il est principalement utilisé dans la production d’huiles essentielles, d’eaux florales (hydrolats), d’alcools, et d’autres liquides aromatiques ou chimiques. L’alambic a une longue histoire et a été utilisé depuis des siècles dans diverses cultures à travers le monde.
L’alambic se compose généralement de trois parties principales :
La Chaudière : Aussi appelée cucurbite, c’est le récipient où la substance à distiller est placée. Il est chauffé pour vaporiser les composés volatils de la substance.
Le Col de Cygne : Il est relié à la chaudière et permet à la vapeur produite par la chaleur de monter. Le col de cygne dirige les vapeurs vers le condenseur.
Le Condenseur : C’est un tube refroidi à l’eau qui permet de condenser les vapeurs en liquide. Les vapeurs chaudes passent à travers le condenseur, où elles sont refroidies, condensées et recueillies dans un réceptacle.
La distillation à vapeur avec un alambic à colonne, comment ca marche ?
La distillation à la vapeur est une technique utilisée pour distiller plus de 3000 plantes différentes afin d’extraire des huiles essentielles à partir de ces substances organiques.
Cela est réalisé grâce à la vapeur générée dans la chaudière, qui monte et traverse la colonne au-dessus de la cuve de l’alambic.
Les composants sensibles à la température se séparent et s’évaporent à de basses températures quand ils sont exposés à la vapeur à l’intérieur de la colonne de l’alambic.
Cette action permet d’extraite les huiles essentielles de la plante. Lorsque la vapeur passe à travers la substance organique, les petites poches qui contiennent des huiles essentielles s’ouvrent et libèrent des huiles essentielles sans endommager ou brûler ces composants délicats (fleurs, branches etc..).
La vapeur montant qui aura emporté avec elle de l’huile va ensuite se rendre dans le refroidisseur pour retourner à l’état liquide.
Le distillat obtenu est un mélange d’eau parfumé et d’huiles essentielles qui est possible de collecter dans un essencier.
La distillation à vapeur est un procédé qui permet au distillat d’obtenir des saveurs et des arômes plus délicats qui seraient détruits s’il était exposé à de hautes températures.
Ce procédé est traditionnellement utilisé pour extraire les huiles essentielles des plantes aromatiques que l’on utilise pour aromatiser les liqueurs, faire des cosmétiques ou encore de l’huile essentielle simple.
Etapes de la distillation
Voici une explication étape par étape de la distillation d’hydrolat avec un alambic :
Étape 1 : Préparation de l’alambic
- L’alambic : Un alambic est composé de trois parties principales : la chaudière, le col de cygne et le condenseur. La chaudière est le récipient où vous placerez les plantes à distiller avec de l’eau. Le col de cygne est un tube qui relie la chaudière au condenseur. Le condenseur est un tube refroidi à l’eau qui permet de condenser les vapeurs produites lors de la distillation.
- Remplissage de la chaudière : Placez les plantes aromatiques fraîchement cueillies ou séchées dans la chaudière de l’alambic. Assurez-vous de ne pas trop remplir la chaudière pour permettre aux vapeurs de circuler librement.
- Ajout d’eau : Ajoutez de l’eau propre dans la chaudière pour recouvrir partiellement les plantes. L’eau sera chauffée pour créer de la vapeur, qui emportera les huiles essentielles et les composés aromatiques des plantes.
Étape 2 : Chauffage et Distillation
- Chauffage : Placez l’alambic sur une source de chaleur (par exemple, un brûleur) et commencez à chauffer doucement l’eau dans la chaudière. La chaleur fera évaporer l’eau et libérera les huiles essentielles et les composés volatils des plantes.
- Formation de la vapeur : Les vapeurs créées dans la chaudière remonteront à travers le col de cygne et entreront dans le condenseur. À mesure que les vapeurs montent, elles entraînent avec elles les huiles essentielles et les composés aromatiques.
- Condensation : Les vapeurs chaudes passent à travers le condenseur refroidi par de l’eau. Ce refroidissement rapide condense les vapeurs en liquide, formant ainsi l’hydrolat. L’hydrolat est recueilli dans une partie appelée le réceptacle.
Étape 3 : Collecte de l’Hydrolat
- Recueil de l’hydrolat : L’hydrolat, également appelé eau florale, s’accumule dans le réceptacle du condenseur. Il s’agit de la phase aqueuse qui contient les composés solubles dans l’eau issus des plantes.
- Séparation des couches : L’hydrolat a tendance à se séparer naturellement en deux couches, l’eau aromatique au-dessus et l’huile essentielle (qui est moins soluble dans l’eau) en-dessous. Vous pouvez séparer ces deux couches si vous le souhaitez.
- Conservation : Une fois la distillation terminée, transférez l’hydrolat dans des bouteilles en verre foncé et hermétiquement fermées pour préserver sa fraîcheur et ses propriétés.
Addresse
Savonnerie Fée des bulles
Rue centrale
05460 Abries/Ristolas
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Téléphone
(+33) 6 64 34 85 49